» პილმენი

  
მასალა:

600გრ . ძროხის ხორცი
400გრ. ღორის ხორცი
3 თავი ხახვი
1 კონა ოხრახუში
მარილი და მწიწაკა გემოვნებით
1კგ. ფქვილი

» სრულად

» კარტოფილის ფრი

  
მასალა :

1კგ. კარტოფილი
3ლ. ზეთი
მარილი გემოვნებით

» სრულად

» კვერცხი ყაბაკში

  
მასალა:

ყაბაკი – 1 ც. (საშუალო)
კვერცხი – 3 ც.
პომიდორი – 3 ც. (საშუალო)
პეტრუშკა – 6-7 ყვავილი
მარილი, წიწაკა – გემოვნებით

» სრულად

» გამომცხვარი კართოფილი

  
მასალა და მომზადება:

კართოფილი გავჭრათ შუაზე, წავუსვათ ზეთი ორივე მხარეს და შევდგათ ღუმელში. ცოტა, რომ შერბილდება (20-25 წუთის შემდეგ) გამოვდგათ და გავაცივოთ.

» სრულად

» ხაჭაპურიტო

  
მასალა და მომზადება:

ავიღოთ მრგვალად დაჭრილი თხელი ლავაში და გავხუხოთ ტაფაზე. პარალელურად გახურებულ ტაფაზე დავასხათ ცოტა ზეთი და დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ქათმის ფილე. გახუხულ ლავაშის ფირფიტას დავაყაროთ ყველის მიქსი(სულგული და იმერული ან სურვილისამებრ),

» სრულად

» ქათმის ჩახოხბილი

  
მასალა და მომზადება:

ავიღოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ნიახური და მოვშუშოთ ზეთში. ამასობაში დავჭრათ კუბებად ქათმის მკერდი და ჩავყაროთ ქვაბში,

» სრულად

» ბოცვერი ღვინოში

  
მასალა და მომზადება:

ავიღოთ ქვაბი, დავასხათ ძალიან ცოტა ზეთი, დავაყაროთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ჩავაგდოთ დაფნის ფოთოლი და მოვშუშოთ. რომ მოიშუშება დავამატოთ ცოტა ქონდარი, ცოტა როზმარინი და გავარგძელოთ შუშვა.

» სრულად

» ცეზარის სალათი:

  
მასალა:

ავიღოთ სალათის ფოთლები, სასურველია რომანო, გავრეცხოთ, გავაშროთ.
დავჭრთ ბაგეტის პური სასურველ ფორმებად, ზემოდან გადავუსვათ ფუნჯით ან მოვასხათ ცოტა ზეითუნის ზეთში გაზავებული ნივრის ფხვნილი(სურვილისამებრ) და გავხუხოთ ტაფაზე ან ღუმელში.
გავხეხოთ 100-150 გრ. პარმაზანი.
პარალელურად შევწვათ მარილით და შავი წიწაკით შეზავებული ქათმის ფილე.
სოუსი:
ორი კვერცხის გული,
ერთი კბილი ნიორი,
ერთი სუფრის კოვზი ვუსჩესტერის სოუსი( ან ანჩოუსის ორი ფილე),
თეთრი ღვინის ძმარი, 1 სუფრის კოვზი,
ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი,
ნახევარი კოვზი დიჟონის მდოგვი,

» სრულად





გვიმეგობრე Facebook-ზე

ჩვენი სპონსორი